味噌作り

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毎年3月末か4月上旬に味噌を作っています。

今回は大豆を一斗だけ2日間、水に浸しましたが

ふやけると、すごい量になります。

気長に大豆を煮はじめましたが、これが時間がかかって大変・・・

味噌作り.jpg

 

「谷川岳のふもと群馬県みなかみ町水上温泉・民宿みちのく」ホームページ
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このページは、民宿みちのくが2010年4月 1日 23:13に書いたブログ記事です。

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