田舎饅頭がたべたくなって作ってみました。
ヨモギが芽を出すと草餅を作っていましたが、重層をつかったまんじゅうは久しぶり・・・
忘れてしまうぐらい作ってなかった・・・
あんこ 分量は計っていません
小麦粉 ２００グラム
重層 ４グラム
卵 １こ
酒 １５cc
水 ４０cc
耳たぶ位の固さにして30分ぬれふきんをかけておくとレシピに書いてありました。（今回、水はこの量はつかいませんでした）
孫のこうちゃんは卵がダメなので、こうちゃん用は卵なし、酒と水の代わりに豆乳にしました。
右の小さい方がたまごなしです。味はそれほど変わらない気がします・・・
